なかしましほさんの『スマイルビスケット』

↓こちらのページを参考にしました。

スマイルビスケットに挑戦するのは3回目。

材料を出来る限りなかしまさんのレシピに近づけていって、三度目の正直となるか…

焼き上がりの味は今までの中で一番美味しかったかな。

それでも動画で拝見するような硬さ（やわらかさというか、粘り気のある）の生地に近づきません。

自分なりに考えてみた原因は、室温にあるのではないかなと。粉に油が馴染みやすい温度に達していないのではないかと感じました。

このビスケットに挑戦した今朝の気温、なんと－11度…（外気温の話ですが）朝一番、4:30頃の台所の温度だって、室内とはいえ10度を切っていたと思います。

いくら粉をまとめようとしても、うまくいかないのはまとめる手が冷たかったからかな…とか。

ちなみに使った材料は

北海道産製菓用薄力粉（ドルチェ）

北海道産薄力全粒粉

シッタデールメープルシロップ

太白純正胡麻油

どれもcuocaで入手可能です。

（なたね油のみ太白胡麻油で代用しています。）

この『スマイルビスケット』には、春過ぎて 暖かくなったら再挑戦してみようと思います。